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Die Herkunft des Wortes Gumbo kommt wahrscheinlich vom afrikanischen kimgombo oder Gambo dem Wort für Okra welches eine der Hauptzutaten dieses Gerichts istWeitere Einflüsse dieses Gerichts kommen aus Spanien Italien Frankreich sowie den amerikanischen Ureinwohnern ein typisches Multi-Kulti. Gumbo Rezept für den Südstaaten Eintopf.
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